Matarsóun

Minni matarsóun, lægri kostnaður

Mælanlegt · samanburðarhæft · einfalt í daglegum rekstri

Laufið hjálpar mötuneytum að mæla matarsóun eftir uppruna, setja grunnlínu og bera saman einingar — svo hægt sé að draga markvisst úr sóun og kostnaði.

Hafa samband
Uppruni

Mældu matarsóun eftir uppruna

Matarsóun er skráð eftir þremur uppsprettum — diski, framreiðslu og eldhúsi — svo þú sérð nákvæmlega hvar sóunin verður til. Með grunnlínu má fylgjast með þróun og meta árangur aðgerða yfir tíma.

DiskasóunMatur sem fór á disk en var ekki borðaður
FramreiðslusóunMatur sem fór í skálar en var ekki snertur
EldhússóunOfeldað magn, afgangar og skemmdir
GrunnlínaFöst viðmiðun til að mæla árangur
Árangur

Berðu saman einingar og lækkaðu kostnað

Niðurstöður birtast í mælaborði sem ber saman mötuneyti, sýnir þróun frá grunnlínu og reiknar kostnað sóunar. Þannig sjá stjórnendur hvar mest tækifæri liggja til hagræðingar.

SamanburðurBerðu saman mötuneyti og einingar hlið við hlið
EftirfylgniSjálfvirk mælaborð og þróun frá grunnlínu
SparnaðurSjáðu kostnað sóunar og hvar má spara

Viltu draga úr matarsóun í mötuneytinu?

Laufið hjálpar mötuneytum að mæla matarsóun, setja markmið og lækka kostnað með einföldum daglegum skráningum.

Hafa samband